Attis Sousón
Attis Sousón
Vi Negre DO Rías Baixas 2019
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Attis Sousón
Varietat
Sousón
Celler
Attis Bodegas y Viñedos
Grau alcohòlic
12
Envelliment
0
Anyada
2019
Denominació d'origen
DO Rías Baixas
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
16ºC
Descripció
Attis Sousón és una interpretació única de la varietat autòctona sousón, cultivada al cor de les Rías Baixas. Aquest vi encarna el compromís de Bodegas Attis amb l'autenticitat i el respecte per l'entorn, reflectint el caràcter distintiu de les vinyes gallegues. Elaborat mitjançant un enfocament artesanal i amb una dedicació especial a les varietats locals, Attis Sousón destaca per la seva personalitat i la seva estreta connexió amb el paisatge atlàntic. El resultat és un vi que transmet l'essència de la terra i la tradició vitivinícola de la regió, consolidant Attis com un referent en la producció de vins gallecs d'alta qualitat.
Gastronomía
És l'acompanyant ideal per a guisats de carn, plats de caça, carns vermelles a la brasa o guisades, així com galtes, realçant els sabors intensos i aportant harmonia a cada preparació.
Historia bodega
El Celler Attis, enclavat al cor de les Rías Baixas, és el fruit de la tradició vitivinícola familiar dels Fariña, que, després de generacions cultivant vinyes, van fundar el celler l'any 2000. La seva evolució ha estat marcada per la combinació de respecte pel terrer, innovació a les instal·lacions i una profunda connexió amb la natura, reflectida en el seu nom, inspirat en la mitologia grega. El celler s'ha consolidat com a referent en la producció d'Albariño, destacant per vins que capturen l'essència de l'Atlàntic i la singularitat del seu terrer.
Nota de Cata
De perfil atractiu i llaminer, aquest vi destaca pel seu nas ric en fruita negra com móres, acompanyada de notes minerals, tinta xinesa i gerd. En boca es mostra ampli i molt rodó, amb una estructura densa que es prolonga gràcies a una acidesa agradable i envoltant. Ideal per gaudir-lo en el moment, ofereix una experiència sensorial equilibrada i plaent.