Beaune Domaine Blanc

Vi blanc excepcional elaborat per la històrica bodega Bouchard Père et Fils, una de les més antigues de Borgonya i sinònim d’excel·lència i qualitat des de fa gairebé tres segles. Procedent de la prestigiosa denominació AOC Beaune i elaborat exclusivament amb raïm Chardonnay de la zona, aquest monovarietal destaca pel seu elegant equilibri entre frescor i complexitat. La seva criança combina entre 8 i 10 mesos en bótes de roure francès, que aporten subtils notes de fusta i vainilla, i un període addicional de 2 a 3 mesos en dipòsits d’acer inoxidable, preservant així la seva puresa i vivacitat. En nas, desplega una rica paleta aromàtica amb fruites blanques i cítrics, matisos florals i delicats tocs especiats que hi afegeixen profunditat. En boca, ofereix una textura suau i ben estructurada, amb una acidesa vibrant i un final persistent. Aquest vi, clàssic de Beaune, és summament versàtil i resulta ideal per acompanyar peixos, marisc, plats d’au i una àmplia varietat d’ocasions.

Ideal per maridar amb aperitius, peixos a la graella, carns blanques i aus.

Fundada a Beaune el 1731, Bouchard Père & Fils és una de les més antigues ‘Maisons’ de Borgonya. A principis del sXIX es van instal·lar al Castell de Beaune i avui dia continuen tenint-hi la seva seu i oficines, a les fortificacions del castell construït per Lluís XI el 1482. Amb 130 hectàrees a la Côte d’Or, de les quals 12 Ha són Grands Crus.

A la vista presenta un atractiu color groc palla, reflex de la seva frescor i joventut. En nas, s’hi aprecien elegants notes de fruita blanca i cítrics, armoniosament combinades amb un fons subtilment amaderat que aporta complexitat i distinció. En boca, destaca pel seu caràcter aromàtic i ple, mostrant una agradable vivacitat que realça el seu equilibri i el converteix en un vi especialment versàtil i plaent.