El Grifo Lías
-10%
El Grifo Lías
Vi Blanc Criança DO Lanzarote 2023
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
El Grifo Lías
Varietat
Malvasia
Celler
Bodegas El Grifo
Grau alcohòlic
13
Envelliment
Criança
Anyada
2023
Denominació d'origen
DO Lanzarote
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 7 i 10º
Descripció
Aquest vi blanc de guarda representa l'evolució natural del Sec Col·lecció, destacant per la criança sobre les mares tant en dipòsit com en bóta, seguida d'un afinament en ampolla. El resultat és un vi de gran complexitat i longevitat, que manté una frescor notable i ofereix una estructura i caràcter poc habituals als blancs, evocant la profunditat d'un negre. Ideal per als que busquen un blanc sofisticat i amb personalitat.
Gastronomía
Aquest vi és l'acompanyant perfecte per a una àmplia varietat de peix i marisc, realçant els seus sabors i aportant frescor a cada mos. La seva versatilitat el converteix en una elecció excel·lent per gaudir al costat de plats del mar, des de preparacions senzilles fins a receptes més elaborades.
Historia bodega
Fundat el 1775, aquest celler és un referent històric de la vinicultura a Lanzarote i Canàries, i alberga un museu del vi amb autèntiques relíquies, com vins de 1881 i antics parrals de moscatell del segle XIX. Pionera a l'embotellat des del 1935, el celler ha liderat la innovació al sector amb la incorporació de tecnologia avançada des dels anys 80, incloent tancs d'acer inoxidable, equips de fred i premses de membrana, a més de l'elaboració d'escumosos naturals. Actualment combina tradició i agricultura ecològica amb pràctiques sostenibles, recuperant CO₂, generant el 60% de la seva energia mitjançant plaques solars i aplicant viticultura regenerativa per protegir l'entorn.
Nota de Cata
D'atractiu color groc daurat, aquest vi sedueix al nas amb intenses aromes tropicals i matisos de closca de taronja, que s'entrellacen amb delicades notes de gessamí, fruits secs i subtils records de fleca. A la boca es mostra llarg i untuós, amb una acidesa equilibrada que aporta frescor i una persistència notable al paladar.