El Grifo Reserva de Familia
El Grifo Reserva de Familia
Vi Negre Reserva DO Lanzarote 2021
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
El Grifo Reserva de Familia
Varietat
Syrah
Celler
Bodegas El Grifo
Grau alcohòlic
14.00
Envelliment
Reserva
Anyada
2021
Denominació d'origen
DO Lanzarote
Conté sulfits
Si
Descripció
Fa més de 25 anys, la família va plantar ceps de Syrah sota la cendra volcànica de la seva vinya familiar, com a varietat complementària a la Llistat Negre local i amb la intenció d'enriquir l'elaboració del seu clàssic negre Ariana. D'aquelles primeres vinyes, van seleccionar una petita partida per crear aquest exclusiu vi monovarietal de llarga criança. El resultat és un negre de gran complexitat, fruit d'una maduració acurada de 12 mesos en bóta nova de roure i un any en ampolla. Presenta un intens color vermell granat i un nas ric en espècies, matisos balsàmics i fruita negra madura, mentre que a la boca destaca per la seva sedositat, tanins dolços i elegància, reflectint fidelment el caràcter volcànic i la història de la vinya familiar.