Duc de Foix Negre Cabernet Sauvignon
Duc de Foix Negre Cabernet Sauvignon
Vi Negre Jove DO Penedès 2023
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Duc de Foix Negre Cabernet Sauvignon
Varietat
Cabernet Sauvignon
Celler
Bodegas Covides
Grau alcohòlic
13
Envelliment
Jove
Anyada
2023
Denominació d'origen
DO Penedès
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 12 i 14º
Descripció
Jove i monovarietal, es presenta com una opció ideal per a aquells que desitgen un negre amb personalitat, bona estructura i un equilibri molt afinat. Gràcies a una elaboració especialment acurada, ofereix una experiència sensorial completa i harmoniosa, perfecta tant per gaudir-la amb calma en el dia a dia com per acompanyar ocasions especials i celebracions.
Gastronomía
Combina perfectament amb carns guisades, formatges curats, embotits i plats amb personalitat.
Historia bodega
A la dècada de 1960, els agricultors del Penedès afrontaven alternatives limitades per comercialitzar la seva collita. Les cooperatives van emergir com la millor opció per a ells, permetent no només vendre la seva producció sinó també participar activament en la gestió. Covides es va establir amb la missió de crear una cooperativa que no només facilités la venda de la producció dels seus membres, sinó que també afegís valor a la collita mitjançant l'elaboració i comercialització de vi, transformant els productors en gestors clau del seu propi producte.
Nota de Cata
Es presenta amb un intens color vermell amb reflexos violacis i desplega aromes marcades de fruits vermells del bosc, melmelada i notes de regalèssia. En boca resulta envoltant i llaminer, amb una sensació carnosa i ben equilibrada, rematada per un postgust llarg i persistent que prolonga els seus records afruitats.