Duc De Foix Negre Merlot
Duc De Foix Negre Merlot
Vi Negre Jove DO Penedès 2023
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Duc De Foix Negre Merlot
Varietat
Merlot
Celler
Bodegas Covides
Grau alcohòlic
13
Envelliment
Jove
Anyada
2023
Denominació d'origen
DO Penedès
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
12-14ºC
Descripció
Elaborat exclusivament amb raïm Merlot procedent de vinyes pròpies situades a la D.O. Penedès, aquest negre reflecteix l'autenticitat i el caràcter de la regió, garantint qualitat i origen a cada ampolla
Gastronomía
Perfecte per realçar el sabor de carns guisades, formatges curats i embotits, aquest negre jove s'integra a la perfecció amb plats de caràcter intens, aportant harmonia i profunditat a cada àpat.
Historia bodega
A la dècada de 1960, els agricultors del Penedès s'enfrontaven a alternatives limitades per comercialitzar la seva collita. Les cooperatives van emergir com la millor opció per a ells, permetent no només vendre la seva producció sinó també participar activament en la gestió. Covides es va establir amb la missió de crear una cooperativa que no només facilités la venda de la producció dels seus membres, sinó que també afegís valor a la collita mitjançant l'elaboració i comercialització de vi, transformant els productors en gestors clau del seu propi producte.
Nota de Cata
Destaca pel seu color grana profund amb reflexos violetes i l'elegant formació de llàgrimes a la copa. En nas, predominen els aromes intensos i fruitats de fruites del bosc, com les mores. Al paladar, ofereix una textura suau i tanins dolços que prolonguen el sabor, deixant un postgust llarg i agradable. La seva estructura potent i equilibrada proporciona una experiència sensorial memorable i promet una evolució excel·lent en ampolla.