Casteller Tinto

Casteller Negre de Covides és un vi negre jove elaborat amb una selecció acurada de varietats autòctones que posen en valor la riquesa i l’autenticitat del Penedès. Es presenta amb un atractiu color vermell cirera brillant i una aroma intensa, on destaquen les notes de fruita vermella fresca, com la cirera i la gerd, combinades amb delicats tocs florals. En boca resulta suau, equilibrat i de cos mitjà, amb tanins sedosos i una acidesa viva que potencia el seu perfil afruitat. El final és llarg i agradable, fet que el converteix en una opció molt versàtil per maridar amb una gran varietat de plats, des de pastes i arrossos fins a carns blanques i embotits. Casteller Negre reflecteix fidelment el compromís de Covides amb la qualitat i la tradició vitivinícola del Penedès.

Perfecte per maridar amb carns a la brasa i plats elaborats de pollastre o altres carns, aquest vi potencia els sabors de cada recepta i afegeix un toc distintiu a qualsevol àpat. És una opció excel·lent per compartir en reunions i celebracions gastronòmiques.

Durant la dècada dels anys seixanta, els pagesos del Penedès disposaven de poques opcions per comercialitzar la seva collita. Les cooperatives es van consolidar com la millor alternativa, ja que permetien als agricultors no només vendre la seva producció, sinó també implicar-se directament en la gestió. Covides va néixer amb l’objectiu de crear una cooperativa que, a més de facilitar la venda de la producció dels seus socis, aportés valor afegit a la collita a través de l’elaboració i comercialització de vi, convertint així els productors en actors clau en la gestió del seu propi producte.

Amb un color vermell granat i reflexos rubí lluminosos, aquest vi negre sobresurt per un aroma elegant i plaent, on es perceben clarament les notes pròpies de la varietat. En boca és sedós i envoltant, amb tanins suaus i un equilibri excel·lent. La seva estructura rodona i el cos ben marcat es veuen reforçats per un final llarg, sincer i persistent, que proporciona una experiència harmoniosa i molt satisfactòria en cada copa.