El Grifo Ariana
El Grifo Ariana
Vi Negre Criança DO Lanzarote 2023
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
El Grifo Ariana
Varietat
Syrah, Listan
Celler
Bodegas El Grifo
Grau alcohòlic
14.00
Envelliment
Criança
Anyada
2023
Denominació d'origen
DO Lanzarote
Conté sulfits
Si
Descripció
Aquest vi negre és el resultat de la combinació harmoniosa de dues varietats: l'autòctona Listán Negro, que aporta aromes característiques, i la Syrah, introduïda l'any 2000, que contribueix amb intensitat de color i estructura. Totes dues fermenten per separat i s'acoblen per fer la fermentació malolàctica en bóta, seguida d'una criança en roure francès i un afinament en ampolla. El resultat és un vi equilibrat i complex, que reflecteix tant la tradició local com la innovació enològica.