Vinos Reserva
¿Qué es un vino Reserva?
Los Vinos Reserva, los tintos por lo general, deben pasar un mínimo de 36 meses de maduración, con al menos 12 de ellos de estancia en barrica de madera. Se comercializan a partir del cuarto año.
Para los Vinos blancos Reserva y los Vinos rosados Reserva, el tiempo de maduración se reduce a los 18 meses como mínimo, con seis en barricas de madera y 12 más en botella. Un vino blanco o rosado Reserva se comercializa a partir del tercer año.
Características de los Vinos Reserva y cómo identificarlos
Las características de los Vinos Reserva se asocian a la añada y a su calidad y características que se desarrollan en su envejecimiento.
Para identificar a los Vinos Reserva hay que fijarse en la etiqueta, que debe indica de forma explícita la categoría del vino, y que cumplirá con las indicaciones pertinentes de los vinos reserva.
Cuándo consumir un Vino Reserva
El Vino Tinto Reserva puede permanecer de un tiempo de guarda comprendido entre los seis y diez años sin que ello afecte negativamente en su punto óptimo de consumo.Diferencias entre Vinos Reserva y Vinos Gran Reserva
Mientras el periodo de envejecimiento de los Vinos Reserva debe ser de 3 años, como mínimo, con al menos 12 meses en barrica, para la categoría de Vino Gran Reserva se dedican periodos de envejecimiento de unos cinco años (60 meses). De ellos, en la mayoría de las regiones españolas, al menos 18 meses deben transcurrir en barrica y el resto en botella. En el caso de los Vinos Rosados Gran Reserva y Vinos Blancos Gran Reserva se considerarán cuando pasen no menos de 48 meses envejeciendo, de los cuales 6 en barrica.