Terra Terrae Brut Reserva
-30%
Terra Terrae Brut Reserva
Vino Espumoso Ecológico Vegano Reserva DO Cava
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Terra Terrae Brut Reserva
Variedad
Parellada, Macabeo, Xarel·lo
Bodega
Bodegas Covides
Grado alcohólico
11
Envejecimiento
Reserva
Puntuaciones y Premios
Vinari: Medalla de Plata - Espumosos de Larga Crianza
Denominación de origen
DO Cava
Contiene sulfitos
Si
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8º
Descripción
Cava de perfil carnoso, largo y con gran complejidad, elaborado y certificado bajo los criterios de la agricultura ecológica tanto en el viñedo como en la bodega. Nace del compromiso con el territorio y de una filosofía orientada a la sostenibilidad, trabajando siempre con máximo respeto por la naturaleza y el medio ambiente, lo que se traduce en una burbuja de carácter auténtico y profundamente ligada a su origen.
Gastronomía
Cava de gran versatilidad que se disfruta especialmente como aperitivo y que armoniza muy bien con una amplia variedad de platos. Resulta un excelente compañero de arroces y paellas, realza el sabor de pescados, mariscos y productos ahumados, y combina de forma equilibrada con pastas y carnes de textura suave. Además, se integra con naturalidad en propuestas de cocina internacional o exótica, convirtiéndose en una opción ideal para menús variados y reuniones gastronómicas.
Historia bodega
En la década de 1960, los agricultores del Penedès enfrentaban limitadas alternativas para comercializar su cosecha. Las cooperativas emergieron como la mejor opción para ellos, permitiendo no solo vender su producción sino también participar activamente en la gestión. Covides se estableció con la misión de crear una cooperativa que no solo facilitara la venta de la producción de sus miembros, sino que también agregara valor a la cosecha mediante la elaboración y comercialización de vino, transformando a los productores en gestores clave de su propio producto.
Nota de Cata
De tono amarillo pálido con reflejos dorados, ofrece una efervescencia elegante, marcada por finas burbujas que ascienden en delicados rosarios hasta formar una corona estable. En nariz combina aromas tropicales y cítricos con un fondo de notas tostadas que aportan profundidad. En boca se muestra carnoso, largo y muy complejo, con un perfil donde dominan los recuerdos de pastelería y las frutas tropicales, dejando una sensación envolvente y persistente.