Alvear 3 Miradas La Viña de Antoñin

Vino Blanco Joven DO Montilla-Moriles 2018

75 cl

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Ficha Técnica

Nombre

Alvear 3 Miradas La Viña de Antoñin

Variedad

Pedro Ximénez

Bodega

Alvear

Grado alcohólico

11.50

Envejecimiento

Joven

Añada

2018

Denominación de origen

DO Montilla-Moriles

Contiene sulfitos

Descripción

Mezcla de diferentes parcelas de la Sierra de Montilla, de Calidad Superior, elaborado con la variedad Pedro Ximenez procedente de viñas viejas cultivadas en vaso dentro de los parajes de Río Frío Alto y del Cerro Macho. En cada parcela se han utilizado las uvas prensadas directamente y fermentados en vasijas de barro, o alternativamente pisadas previamente y fermentados en barricas abiertas. En todos los casos, donde reposa posteriormente en la misma jarra, hace crianza biológica (bajo Velo Flor). Se amplio y equilibrado con la acidez bien integrada y notas de fruta características de la propia variedad.