Espolla Des De 1931 Negre
Espolla Des De 1931 Negre
Vino Tinto Crianza DO Empordà
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Espolla Des De 1931 Negre
Variedad
Cariñena, Garnacha
Bodega
Celler Cooperatiu d'Espolla
Envejecimiento
Crianza
Denominación de origen
DO Empordà
Contiene sulfitos
Si
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14º
Descripción
Elaborado mediante una maceración media y fermentado en depósitos de cemento, Desde 1931 tinto se somete a una crianza sobre sus lías durante tres meses, con suaves removidos semanales. Este proceso tradicional aporta al vino una notable complejidad y elegancia, reflejando el carácter auténtico de la DO Empordà.
Gastronomía
Ideal para acompañar carnes a la brasa, platos de ave, especialidades tradicionales, caracoles y setas, gracias a su versatilidad y capacidad para realzar los sabores de la cocina más auténtica.
Historia bodega
Fundado en 1931 en l’Alt Empordà, el Celler Cooperatiu d’Espolla combina tradición y modernidad en la elaboración de sus vinos. Con casi un siglo de historia, esta bodega mantiene el espíritu artesanal en el cuidado de la viña y la producción vinícola, mientras incorpora de forma progresiva las tecnologías más avanzadas para garantizar la máxima calidad en sus productos.
Nota de Cata
Presenta un atractivo color rojo cereza de intensidad media. En nariz predominan las notas de fruta fresca, acompañadas por delicados matices de hierbas mediterráneas. En boca se muestra elegante y equilibrado, reflejando el carácter distintivo de los clásicos ensamblajes del Empordà.