Embrujo de Granada

Whisky Embrujo e Granada és el primer whisky pur de malt a ser produït a Espanya. Com el seu nom indica està elaborat a Granada. En Destil·leries Líber seguim la tradició centenària heretada dels mestres escocesos per a la fabricació del nostre whisky. L'aigua de Padul, provinent dels desglaços del Parc Natural de Sierra Nevada és el que li confereix a aquest gran whisky espanyol la seva altíssima qualitat. Per a això, a partir d'ordi torrat (malt) obtenim una farina. La doble destil·lació es realitza en alambins de coure elaborats per un artesà. Finalment s'aconsegueix un destil·lat pur, transparent i aromàtic d'uns 60 graus alcohòlics. El cor es traspassa a les barriques de roure americà on envellirà un mínim de 10 anys. Les nostres barriques procedeixen de Jerez on durant més de 20 anys van albergar un Pedro Ximénez que li va transmetre a la fusta les seves notes aromàtiques i que ara li aportarà totes les seves fragàncies al jove whisky que a poc a poc anirà madurant en el celler. Una vegada complet aquest procés es rebaixarà amb aigua pura procedent dels desglaços de Sierra Nevada fins a aconseguir el grau alcohòlic desitjat de 40% Vol. Finalment i previ refredament a -2 °C, serà filtrat i embotellat. En Nas: Frega la perfecció. Amb notes florals tipus camamilla molt característiques de Glenlivet (un dels millors whiskys de malt del món), juntament amb notes de vi de Jerez, a causa de les barriques emprades en l'envelliment. L'alcohol el trobem perfectament integrat, per això la finor de la seva aroma. En boca: dolç, suau i cremós amb sabor a vainilla. Molt fi i agradable de prendre. Retro nasal: La fusta i la vainilla molt ben integrades. Molt difícil que ningú distingeixi que està elaborat a Granada, podria passar per qualsevol malt dels de millor qualitat.