Alvear 3 Miradas Cerro Macho
Alvear 3 Miradas Cerro Macho
Vi Blanc DO Montilla-Moriles 2020
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Alvear 3 Miradas Cerro Macho
Varietat
Pedro Ximénez
Celler
Alvear
Grau alcohòlic
13.50
Anyada
2020
Denominació d'origen
DO Montilla-Moriles
Conté sulfits
Si
Descripció
Cupatge de diferents parcel·les de la Sierra de Montilla, de Calidad Superior, elaborat amb la varietat Pedro Ximenez procedent de vinya vella cultivades en vas dins dels paratges de Río Frío Alto y del Cerro Macho. A cada parcel·la shan utilitzat els raïms premsats directament i fermentats en gerres de fang, o alternativament trepitjades prèviament i fermentats en botes obertes. En tots el casos, on reposa posteriorment en la mateixa gerra, fa criança biològica (sota Velo Flor). Es ampli i equilibrat amb lacidesa ben integrada i notes de fruita característiques de la pròpia varietat.