Blanc de Closos
Blanc de Closos
Vi Blanc Criança DOQ Priorat 2021
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Blanc de Closos
Varietat
Garnatxa Blanca
Celler
Costers del Priorat
Grau alcohòlic
13.00
Envelliment
Criança
Anyada
2021
Denominació d'origen
DOQ Priorat
Conté sulfits
Si
Descripció
En les petites finques de l'entorn de Bellmunt, que es coneixen com 'closos', encara és fàcil trobar plantes de varietats blanques com la Garnatxa blanca, que s'utilitzen per a l'elaboració d'aquest vi blanc penetrant i potent, de tons gairebé agrestos, que ens recorda a la frescor nocturna durant el període de maduració del raïm. Fermentat en Barrica. Les aromes fresques i cítrics de la Garnatxa blanca. Notes de pell de fruita i d'herbes aromàtiques i un lleuger rastre de fruites d'os com el préssec. En boca és agut i viu, marcadament mineral. S'expressa amb persistència i volum. Va molt bé amb receptes de marisc al vapor: musclos, llagostins i cloïsses. També perfecte amb els greixos suaus dels plats d'ocell. També amb formatges poc curats i especialment formatges cremosos.