Château Lafaurie-Peyraguey
Château Lafaurie-Peyraguey
Vi Blanc Criança AOC Sauternes - Burdeos 2019
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Château Lafaurie-Peyraguey
Varietat
Sauvignon Blanc, Sémillon
Celler
Château Lafaurie-Peyraguey
Grau alcohòlic
13.50
Envelliment
Criança
Anyada
2019
Denominació d'origen
AOC Sauternes - Burdeos
Conté sulfits
Si
Descripció
Al cor de la denominació, les vinyes de Lafaurie-Peyraguey s'estenen sobre 41 hectàrees a Bommes, amb sòls de substrat quaternari i calcari que ofereixen variades exposicions. La meticulosa selecció de raïms afectats per la noble podridura es realitza manualment, gra per gra. Aquest exquisit vi dolç combina les qualitats de les seves varietats constituents: la robustesa de la Semillon i el dinamisme i frescor de la Sauvignon blanc. El seu envelliment es duu a terme durant 20 mesos en bótes de roure francès, amb un terç del temps reposant sobre mares en bótes noves. L'evolució del vi és monitoritzada a través de degustacions periòdiques que dicten la necessitat de trasbalsos i microoxigenacions acurades.