elBadiu Magnum

Vi Jove DO Alella 2019

150 cl

Producte esgotat

Avisa’m quan el producte estigui disponible

Fitxa tècnica

Nom

elBadiu Magnum

Varietat

Pansa Blanca

Celler

Vins de la Memòria

Grau alcohòlic

12.50

Envelliment

Jove

Anyada

2019

Denominació d'origen

DO Alella

Conté sulfits

Nota de Cata

És un vi blanc perfilat amb aromes de fruita blanca, notes de bosc mediterrani i tocs cítrics. En boca és ampli, lleuger i salí. Un vi de cos mitjà amb acidesa brillant i un final molt marí.

Descripció

elBadiu és un vi blanc amb barrica ecològic elaborat per Vins de la Memòria amb la varietat pansa blanca a la DO Alella (Catalunya). Es vinifica tal com es feia abans en aquesta regió. Fermenta de manera espontània amb llevats autòctons i cria durant 5 mesos en bocois de fusta de castanyer de 650 litres i en dipòsits d'acer inoxidable amb les seves pells. El vi s'embotella sense clarificar i sense filtrar i pot presentar sediments. El Badiu és un vi fresc i complex elaborat d'una vinya única i vinificat com les masies catalanes ho feien abans. Un blanc que refresca la memòria històrica.