laPlage

laPlage és un original blanc de noirs elaborat amb les varietats Garnatxa gris i Garnatxa negra, procedents d'una vinya de llicorrella de només 0,7 hectàrees situat a la localitat francesa de Cotlliure, al Rosselló. Com a curiositat, té una criança de 5 mesos en Bocoi de castanyer i durant la seva elaboració se li afegeix una petita part de vins rancis dolços de l'any 1939. Producció molt limitada. Vi de color salmó molt pàl·lid. Notes de mandarina, camamilla, gingebre i mel. Amable i directe, amb textures salines i cremoses que li aporten profunditat i volum. Bona acidesa, integrada en el seu perfil fresc, amb un final d'agradable amargor. Ideal per acompanyar qualsevol plat de la dieta mediterrània.