Mengoba Las Botas
Parker
93
Mengoba Las Botas
Vi Criança DO Bierzo 2017
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Mengoba Las Botas
Varietat
Godello
Celler
Bodega y Viñedos Mengoba
Grau alcohòlic
12.50
Envelliment
Criança
Anyada
2017
Denominació d'origen
DO Bierzo
Puntuacion Parker
93
Conté sulfits
Si
Descripció
Elaborat amb Godello vell de parcel·les de més de 70 anys. Després una verema manual en caixes, el raïm està seleccionada i passa per una premsa pneumàtica. El most fermenta a baixa temperatura, es seleccionen les mares fines per fer una criança de 10 mesos en dos Botes de Camamilla de 150 anys cadascuna seleccionades cada any d'un Celler emblemàtica de el Marc de Jerez. En aquest procés, una de les botes va crear de forma natural vel de flor sobre el vi. L'embotellament es fa amb una lleugera clarificació i filtrat.