Pla de Morei Riu de Gost Chardonnay
Peñín
90
Pla de Morei Riu de Gost Chardonnay
Vi DO Catalunya 2018
75 cl
CARBON NEUTRAL DELIVERY: Amb cada compra a la nostra web fas d'aquest planeta un lloc més sostenible
Fitxa tècnica
Nom
Pla de Morei Riu de Gost Chardonnay
Varietat
Chardonnay
Celler
Pla de Morei
Grau alcohòlic
13.00
Anyada
2018
Denominació d'origen
DO Catalunya
Puntuacion Peñín
90
Conté sulfits
Si
Descripció
Després d'una primera selecció a la vinya, el raïm passa per una segona selecció manual a la taula de selecció. Els grans entren a la premsa pneumàtica on seran processats a baixa pressió. El most en flor es desfangat en fred en dipòsit d'acer inoxidable durant 24 h. La fermentació alcohòlica es realitza en bótes de roure francès de 500 l, a una temperatura d'entre 14º i 16º. Battonage durant aquest període i criança de 6 mesos sobre les seves mares. Atesa té un color or intens. Al nas té notes de criança, complex, notes fumades, elegant, subtil, vainilla, préssec, pera. En boca és estructurat, llarg, dens, mineral i acidesa equilibrada.