De Sousa Brut Réserve Grand Cru Magnum
De Sousa Brut Réserve Grand Cru Magnum
Vi Escumós Reserva AOC Champagne
150 cl
Fitxa tècnica
Nom
De Sousa Brut Réserve Grand Cru Magnum
Varietat
Chardonnay
Celler
Champagne De Sousa
Grau alcohòlic
13.00
Envelliment
Reserva
Denominació d'origen
AOC Champagne
Conté sulfits
Si
Descripció
De Sousa Brut Réserve és un espumós biodinàmic elaborat per De Sousa amb la varietat chardonnay en la denominació AOC Champagne, a Xampanya (França). S'elabora exclusivament a partir de la varietat chardonnay procedent de viticultura biodinàmica. És un assemblatge de dues o tres anyades i amb almenys un 25% de vins de reserva. Vinificat segons el mètode tradicional champenoise, la segona fermentació es realitza en ampolla amb 24 mesos de criança i, una vegada fet el desgorjat, s'afegeix una dosi de 7 grams de sucre per litre. Nota de tast: és un espumós cremós amb nas expressiu de fruites blanques, notes florals i tocs torrats. En el paladar ric, complex i afruitat. Un champagne amb una efervescència delicada i sostinguda, una bella rodonesa i un final llarg i elegant. Ideal amb aperitiu, ostres.