Juvé & Camps Blanc de Noirs

Juvé & Camps Blanc de Noirs és un cava elaborat pel celler Juvé & Camps, celler especialista en l'elaboració de caves Gran Reserva. Aquest cava està elaborat a partir d'un cupatge de Pinot noir (90%) i Xarel·lo (10%). El raïm procedeix de finca pròpia situada en Espiells, als afores de Sant Sadurní d'Anoia. La verema es realitza de manera manual. El raïm es trasllada al celler en petites caixes que garanteixen les perfectes condicions dels raïms a la seva arribada a celler. Es realitza un suau premsatge del raïm sense desrapar, un desfangat després de la fermentació a temperatura controlada s'obté el vi base. Juvé & Camps Blanc de Noirs es cria sobre les mares durant 25 mesos reposant en la tranquil·litat de la cava.