Fernando de Castilla Classic Pedro Ximénez
Fernando de Castilla Classic Pedro Ximénez
Vi Generós DO Jerez-Xérès-Sherry
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Fernando de Castilla Classic Pedro Ximénez
Varietat
Pedro Ximénez
Celler
Bodegas Rey Fernando de Castilla
Grau alcohòlic
15.00
Denominació d'origen
DO Jerez-Xérès-Sherry
Conté sulfits
Si
Descripció
Fernando de Castella Pedro Ximénez Classic és un vi dolç elaborat amb raïm 100% Pedro Ximénez. Aquestes prèviament assolellades es premsen i es deixen perquè comenci a fermentar ia l'inici s'hi afegeix alcohol vínic fins a una graduació final de 15%. En no haver completat la seva fermentació gran part dels sucres del raïm queden presents en aquest most, que passa al sistema tradicional d'envelliment de soleres i vivers. 8 anys de criança en bóta.