Tío Pepe Amontillado Cuatro Palmas
Tío Pepe Amontillado Cuatro Palmas
Vi Generós DO Jerez-Xérès-Sherry
50 cl
Fitxa tècnica
Nom
Tío Pepe Amontillado Cuatro Palmas
Varietat
Palomino
Celler
Gonzalez Byass
Grau alcohòlic
21.45
Denominació d'origen
DO Jerez-Xérès-Sherry
Conté sulfits
Si
Descripció
Tío Pepe Cuatro Palmas Amontillado és un vi de Jerez excepcional i de molt limitada producció originari de la regió de Jerez, a Andalusia, Espanya. És un tipus de Jerez Amontillado que comença la seva criança sota vel de flor i després passa per una criança oxidativa. La selecció de les soleres de Tío Pepe es realitza anualment per escollir les bótes més excepcionals, i Cuatro Palmas fa referència a un amuntegat amb aproximadament 50 anys d'envelliment en bóta. Aquest vi presenta un color ambre fosc amb reflexos daurats i ofereix aromes intenses i complexes amb notes de fruits secs, fusta vella, espècies i tocs de caramel. A la boca és molt sec, amb una acidesa punxant i sabors que reflecteixen el seu nas, com nous i ametlles, mostrant la complexitat que s'aconsegueix amb la llarga criança.