Carmen
Peñín
92
Carmen
Vi Negre Criança DO Valencia 2019
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Carmen
Varietat
Bobal
Celler
Lacomarcal Viticultores Ambulantes
Grau alcohòlic
14.00
Envelliment
Criança
Anyada
2019
Denominació d'origen
DO Valencia
Puntuacion Peñín
92
Conté sulfits
Si
Descripció
La Comarcal, la iniciativa vitivinícola empresa en 2017 pels enòlegs Javi Revert i Víctor Marqués, i que pretén crear vins singulars a partir de vinyes úniques, elabora aquest vi Boval 100% criat durant 12 mesos en ou de formigó de 1.700 litres. Deu el seu nom a una viticultora d'Utiel que amb 75 anys continua treballant els seus Bovals vells (plantats entre 1915 i 1940 en el paratge del Corriol d'Utiel) seguint les pautes de la biodinàmica. Sorprèn per la frescor i l'expressió varietal. Profund, amb notes làctiques agradables, gras, equilibrat i de nou amb un perfil rústic que li aporta interès. Un vi amb ànima.