Christophe Pacalet Beaujolais Nouveau

Vi Negre Jove AOC Beaujolais - Borgoña 2022

75 cl

Producte esgotat

Avisa’m quan el producte estigui disponible

Fitxa tècnica

Nom

Christophe Pacalet Beaujolais Nouveau

Varietat

Gamay

Celler

Christophe Pacalet

Grau alcohòlic

12.00

Envelliment

Jove

Anyada

2022

Denominació d'origen

AOC Beaujolais - Borgoña

Conté sulfits

Descripció

Beaujolais (sense criança) negre, 100% Gamay. Christophe Pacalet és un micro-negociant que vinifica una sèrie de diferents denominacions Beaujolais en el seu celler en Cercié, als afores de Villié-Morgon. Personalment recull totes les parcel·les i vinyes de les quals provenen el seu raïm i influeix en la seva conversió a l'agricultura ecològica quan és necessari. Més important encara, ell mateix cull tot el raïm, juntament amb un equip molt unit format per les mateixes persones cada any. La selecció es realitza en el moment de la verema, no en la taula: només el millor raïm entra al celler.