Domaine Parigot Volnay Les Brouillards
Domaine Parigot Volnay Les Brouillards
Vi Negre AOC Volnay - Borgoña 2020
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Domaine Parigot Volnay Les Brouillards
Varietat
Pinot Noir
Celler
Domaine Parigot
Grau alcohòlic
13.00
Anyada
2020
Denominació d'origen
AOC Volnay - Borgoña
Conté sulfits
Si
Descripció
Aquest vi ha estat elaborat a partir de vinyes d'agricultura sostenible, procedents d'una vinya amb orientació sud-est. Després de la verema manual, el 20% del raïm es va mantenir amb raïms sencers, amb maceració en fred durant deu dies. El vi va tenir una criança de 18 mesos, 12 dels quals en bótes de roure. Visualment va mostrar un color robí de lleugera evolució i concentració mitjana, mentre que al nas va estar marcat per aromes a fruits vermells madurs, amb notes torrades i de coca cola. A la boca, un vi més intens i concentrat, amb bona acidesa, cos mitjà i tanins encara intensos. Sens dubte, un Pinot Noir que agrada als que prefereixen exemplars d'aquesta varietat una mica més grossos i intensos, menys verticals i amb una presència de la fusta més destacada a la boca.