Sileo

Sileo és un vi negre de la D.O. Montsant elaborat pel celler AT Roca 100% amb Garnatxa. El celler posseeix tres diverses vinyes cures per vuit famílies de viticultors de la zona. Es tracta de vinyes velles, tractades amb el màxim respecte mitjançant una viticultura ecològica sostenible. La verema dels grans, així com la selecció d'aquests, es realitza exclusivament manualment per no danyar en cap cas el fruit. Les varietats de Garnatxa, de les quals neix Sileo, procedeixen de dues finques -conegudes com Brunet i Mas de Brunet- situades a uns 250 metres d'altitud. es cria durant quatre mesos en bótes de roure francès de 300 litres de capacitat. El resultat: un vi de gran personalitat, que transmet amb gran honestedat les qualitats del terrer del qual neix. D'entrada potent és un vi fresc i expressiu. Mostra tanins dolços i una acidesa molt ben equilibrada. Net i brillant color picota de tocs violacis. Tocs de fruita negra i vermella, atractiu fons d'herbes i records torrats i fumats.