CARBON NEUTRAL DELIVERY: Amb cada compra a la nostra web fas d'aquest planeta un lloc més sostenible
ClimaticCo calcula i compensa l'empremta de carboni de tots els nostres enviaments, garantint-ne la neutralitat en carboni i fent que siguin respectuosos amb el clima
Fitxa tècnica
Nom
Marimar Estate La Rosaleda
Varietat
Pinot Noir
Celler
Marimar Estate
Grau alcohòlic
13.50
Anyada
2021
Denominació d'origen
Sonoma
Conté sulfits
Si
Descripció
El nom evoca el preciós color d'aquest vi, així com les fragants notes florals d'aquesta vinya especial. Procedent de la vinya Don Miguel, es tracta d'una vinya sostenible situada en el Green Valley ? la regió més freda i amb més boira del Russian River, a només 15 km. de l'Oceà Pacífic. Plantat a l'estil europeu, amb una alta densitat de 5.000 ceps per hectàrea, produeix baixos rendiments i requereix intensa mà d'obra; però els ceps viuen més anys i el raïm adquireixen major equilibri i concentració, així com aromes més refinades i elegants. El raïm, després d'un premsatge mínim amb raïms sencers, van fermentar amb el seu propi llevat autòcton. 60% Pommard i 40% Dijon. Preciós color salmó i atractives aromes de maduixes alpines en nas, amb notes florals de pètals de rosa i una mineralidad que recorda a pedres humides. En boca és equilibrat i rodó, amb una refrescant acidesa que complementa la seva fragant fruita. Fàcil de beure i perfecte com a aperitiu o amb menjars com a tapes, mariscos i plats lleugers. Recomanaria servir-ho a 7-9 °C.