Brandy Emilio Hidalgo Privilegio Gran Reserva
Brandy Emilio Hidalgo Privilegio Gran Reserva
Brandy DO Jerez-Xérès-Sherry de Bodegas Emilio Hidalgo
70 cl
Ficha Técnica
Nombre
Brandy Emilio Hidalgo Privilegio Gran Reserva
Bodega
Bodegas Emilio Hidalgo
Envejecimiento
0
Denominación de origen
DO Jerez-Xérès-Sherry
Contiene sulfitos
No
Descripción
Privilegio está elaborado según la tradición, seleccionando las aguardientes de baja graduación y envejeciéndolas posteriormente en maderas centenarias de roble americano, previamente envinadas con vinos Olorosos. Éste brandy va adquiriendo su peculiar y fino bouquet a lo largo del tiempo de envejecimiento. Y es en el roble a través de un proceso oxidativo donde adquiere un color oliváceo dorado con ribetes caoba, nariz llena de ricos matices de especias de recuerdos de cedro, de fina pastelería y de frutas desecadas. En boca es amplio en sabores, agradablemente cálido combido suavidad y potencia al mismo tiempo.
Gastronomía
Ideal para acompañar postres elaborados a base de frutos secos, como tarta de almendras o nueces caramelizadas, así como chocolates oscuros de alta pureza, donde sus notas de especias, cedro y frutas desecadas encuentran un maridaje armónico. También resulta excelente junto a quesos curados y azules, cuya intensidad se ve realzada por el bouquet fino y el carácter cálido del brandy. Para una experiencia más sofisticada, puede disfrutarse solo o acompañado de un buen café, permitiendo apreciar plenamente su riqueza aromática y su equilibrio entre suavidad y potencia.
Historia bodega
La bodega Emilio Hidalgo, fundada en 1874 en Jerez de la Frontera, es una empresa familiar que ha mantenido a lo largo de cinco generaciones la tradición y el saber hacer en la elaboración de vinos y brandies de calidad. Desde sus inicios, la familia Hidalgo se ha dedicado a la crianza de vinos de Jerez, combinando métodos artesanales con una cuidada selección de materias primas y el uso de botas centenarias de roble. A lo largo de su historia, la bodega ha sabido adaptarse a los cambios del sector, manteniendo siempre el compromiso con la excelencia y el respeto por el legado heredado, lo que le ha permitido consolidarse como una referencia en la producción de vinos generosos y espirituosos de prestigio internacional.
Nota de Cata
Éste brandy va adquiriendo su peculiar y fino bouquet a lo largo del tiempo de envejecimiento. Y es en el roble a través de un proceso oxidativo donde adquiere un color oliváceo dorado con ribetes caoba, nariz llena de ricos matices de especias de recuerdos de cedro, de fina pastelería y de frutas desecadas. En boca es amplio en sabores, agradablemente cálido combinando suavidad y potencia al mismo tiempo.