Emilio Hidalgo Oloroso Villapanés
Emilio Hidalgo Oloroso Villapanés
Vino Generoso 0 DO Jerez-Xérès-Sherry
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Emilio Hidalgo Oloroso Villapanés
Bodega
Bodegas Emilio Hidalgo
Envejecimiento
0
Denominación de origen
DO Jerez-Xérès-Sherry
Contiene sulfitos
Si
Descripción
Fragancia olfativa de orejones y un fondo de tímido albaricoque, que cuando aireas la copa se convierte en miel y confituras. Entrada en boca que pellizca la lengua,con notas tostadas y avainilladas. Largo, persistente y muy amplio. Casi 20 años de crianza oxidativa dinámica en el sistema de criaderas y soleras de roble americano.
Gastronomía
Destaca por su intensidad, complejidad y notas de frutos secos, especias y maderas nobles. Es ideal para acompañar carnes de caza, guisos contundentes, estofados, setas y quesos añejos. También armoniza perfectamente con platos tradicionales como rabo de toro, carrillada ibérica y jamón ibérico, realzando los sabores profundos y aportando sofisticación a la experiencia gastronómica.
Historia bodega
La bodega Emilio Hidalgo, fundada en 1874 en Jerez de la Frontera, es una empresa familiar que ha mantenido a lo largo de cinco generaciones la tradición y el saber hacer en la elaboración de vinos y brandies de calidad. Desde sus inicios, la familia Hidalgo se ha dedicado a la crianza de vinos de Jerez, combinando métodos artesanales con una cuidada selección de materias primas y el uso de botas centenarias de roble. A lo largo de su historia, la bodega ha sabido adaptarse a los cambios del sector, manteniendo siempre el compromiso con la excelencia y el respeto por el legado heredado, lo que le ha permitido consolidarse como una referencia en la producción de vinos generosos y espirituosos de prestigio internacional.
Nota de Cata
Fragancia olfativa de orejones y un fondo de tímido albaricoque, que cuando aireas la copa se convierte en miel y confituras. Entrada en boca que pellizca la lengua,con notas tostadas y avainilladas. Largo, persistente y muy amplio. Casi 20 años de crianza oxidativa dinámica en el sistema de criaderas y soleras de roble americano.