El Grifo Finca Ramón Eco

Elaborado exclusivamente con uvas de Malvasía Volcánica cultivadas en hoyos tradicionales a pie franco en La Geria, en la finca del colaborador de la bodega, Ramón Perera. Este vino refleja el compromiso de la bodega con la preservación de los suelos volcánicos y la biodiversidad del entorno. Edición limitada a 2.058 botellas.

Es un acompañante versátil, ideal para todo tipo de pescados y mariscos, así como para carnes blancas, pastas y quesos, realzando cada plato con su perfil equilibrado.

Fundada en 1775, esta bodega es un referente histórico de la vinicultura en Lanzarote y Canarias, y alberga un museo del vino con auténticas reliquias, como vinos de 1881 y antiguos parrales de moscatel del siglo XIX. Pionera en el embotellado desde 1935, la bodega ha liderado la innovación en el sector con la incorporación de tecnología avanzada desde los años 80, incluyendo tanques de acero inoxidable, equipos de frío y prensas de membrana, además de la elaboración de espumosos naturales. En la actualidad, combina tradición y agricultura ecológica con prácticas sostenibles, recuperando CO₂, generando el 60% de su energía mediante placas solares y aplicando viticultura regenerativa para proteger el entorno.

Se caracteriza por su equilibrio y una entrada fresca y agradablemente ácida. En boca es sedoso, con buen volumen y un final amplio, donde sobresale su distintivo carácter salino y un retrogusto elegante y persistente.