Duc de Foix Brut Nature Reserva
-30%
Duc de Foix Brut Nature Reserva
Vino Espumoso Vegano Reserva DO Cava
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Duc de Foix Brut Nature Reserva
Variedad
Chardonnay, Parellada, Xarel·lo
Bodega
Bodegas Covides
Grado alcohólico
13
Envejecimiento
Reserva
Denominación de origen
DO Cava
Contiene sulfitos
Si
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8º
Descripción
El Cava Duc de Foix Brut Nature Reserva rinde tributo a la tradición vitivinícola del Penedès y lleva la firma de la bodega cooperativa Covides. Se elabora como espumoso de Guarda Superior a partir de un ensamblaje cuidadosamente seleccionado de Xarel·lo, Parellada y Chardonnay, buscando equilibrio y finura. Al tratarse de un Brut Nature, conserva intacta la expresión de la uva, sin adición de azúcares tras su prolongada crianza en rima, lo que se traduce en un perfil seco, auténtico y muy fiel al carácter del territorio.
Gastronomía
La marcada personalidad de este cava reserva lo convierte en una opción versátil, perfecta tanto para disfrutar como aperitivo como para acompañar una amplia variedad de platos de la gastronomía nacional e internacional.
Historia bodega
En la década de 1960, los agricultores del Penedès enfrentaban limitadas alternativas para comercializar su cosecha. Las cooperativas emergieron como la mejor opción para ellos, permitiendo no solo vender su producción sino también participar activamente en la gestión. Covides se estableció con la misión de crear una cooperativa que no solo facilitara la venta de la producción de sus miembros, sino que también agregara valor a la cosecha mediante la elaboración y comercialización de vino, transformando a los productores en gestores clave de su propio producto.
Nota de Cata
De tonalidad amarillo pálido con matices verdosos, presenta una efervescencia elegante con finísimos rosarios de burbujas. La nariz se muestra muy aromática, con claras notas florales y de fruta fresca. En boca resulta amplio y envolvente, con una textura carnosa y gran complejidad, donde sobresalen recuerdos de frutas tropicales y matices de repostería. El final es redondo, complejo y de larga persistencia.