El Grifo Ariana
El Grifo Ariana
Vino Tinto Crianza DO Lanzarote 2024
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
El Grifo Ariana
Variedad
Syrah, Listán Negro
Bodega
Bodegas El Grifo
Grado alcohólico
13
Envejecimiento
Crianza
Añada
2024
Denominación de origen
DO Lanzarote
Contiene sulfitos
Si
Temperatura de servicio
Entre 15 y 16º
Descripción
Este vino tinto es el resultado de la combinación armoniosa de dos variedades: la autóctona Listán Negro, que aporta aromas característicos, y la Syrah, introducida en el año 2000, que contribuye con intensidad de color y estructura. Ambas fermentan por separado y se ensamblan para realizar la fermentación maloláctica en barrica, seguida de una crianza en roble francés y un afinamiento en botella. El resultado es un vino equilibrado y complejo, que refleja tanto la tradición local como la innovación enológica.
Gastronomía
Este vino armoniza especialmente bien con carnes rojas, platos de caza y el tradicional sancocho canario, realzando los sabores intensos y la riqueza de estas preparaciones. Su estructura y carácter lo convierten en el acompañante ideal para recetas contundentes y de gran sabor.
Historia bodega
Fundada en 1775, esta bodega es un referente histórico de la vinicultura en Lanzarote y Canarias, y alberga un museo del vino con auténticas reliquias, como vinos de 1881 y antiguos parrales de moscatel del siglo XIX. Pionera en el embotellado desde 1935, la bodega ha liderado la innovación en el sector con la incorporación de tecnología avanzada desde los años 80, incluyendo tanques de acero inoxidable, equipos de frío y prensas de membrana, además de la elaboración de espumosos naturales. En la actualidad, combina tradición y agricultura ecológica con prácticas sostenibles, recuperando CO₂, generando el 60% de su energía mediante placas solares y aplicando viticultura regenerativa para proteger el entorno.
Nota de Cata
Se trata de un vino de perfil fresco y equilibrado, con taninos suaves y redondeados que prolongan su paso por boca y aportan una estructura notable. Su armonía y elegancia lo convierten en una opción versátil, ideal para quienes buscan un vino con carácter pero fácil de disfrutar.