Vega Sicilia Único

Un extraordinari vi negre elaborat per Celler Vega Sicília en la D.O. Ribera del Duero, celler situat en Valbuena de Duero a la província de Valladolid. Un celler històric, amb més de 150 anys d'antiguitat, que s'ha convertit en un mite, una icona reconeguda mundialment gràcies a l'enorme qualitat dels seus vins. És un vi de llegenda. Un d'aquests vins que qualsevol aficionat anhela degustar, almenys, una vegada en la seva vida. Un vi de producció limitada i que únicament s'elabora en les millors anyades. Es tracta d'un cupatge elaborat a partir de la varietat Negre Fi, amb un petit percentatge de Cabernet Sauvignon. El raïm procedeix de les vinyes més velles de la finca en propietat que el celler té en Valbuena de Duero, una finca a la vora del riu Duero amb sòls argilo-calcaris i al·luvials. Vega Sicília es caracteritza per cuidar al màxim tots els detalls en l'elaboració. El treball comença en la vinya. Es realitzen podes en verd per a eliminar raïms i limitar així la producció de cada cep, obtenint raïm amb molta concentració. La verema es realitza de manera manual, seleccionant aquells raïms que es troben al punt òptim de maduració. Es realitza una criança d'almenys 7 anys en barriques de roure francès fabricades en la boteria del propi celler. Una vegada embotellat, Vega Sicília Únic encara reposa en ampolla 3 anys més abans de sortir al mercat. Un llarg procés, que s'allarga durant gairebé 10 anys, per a donar vida a un vi molt especial, un vi únic.