Elaborat amb mètodes del passat, com l'escalfament directe del carbó, el single malt de Yoichi realment captura el caràcter autèntic de la seva ubicació excepcional, amb les seves refinades notes costaneres i de torba. Juntament amb el fumat original de Yoichi, aquesta versió de 10 anys ofereix una maduresa rodona generada al llarg dels anys integrada amb notes distintives de torba, fusta ben equilibrada i delicades notes herbàcies.