Marimar Estate La Masia Pinot Noir

De la viña única Don Miguel Vineyard, situado en la región vinícola estadounidense Russian River Valley, proceden la uva del multifacético y varietal La Masía Pinot Noir de Marimar Estate. La uva madura de Pinot Noir se recoge a mano en la región de cultivo de Sonoma y se llevan inmediatamente a la bodega. La uva seleccionada se prensa suave y aproximadamente un 15% permanecen enteras. El mosto de este vino tinto se fermenta en depósitos de acero inoxidable. Durante este proceso, se usa el "pigeage", puesto que así se extraen suavemente los taninos, los aromas y los pigmentos de color de las bayas. Una vez finalizada la fermentación, el vino es envejecido en barricas de roble francés (40% de madera nueva). La crianza en madera dura un total de 11 meses. Finalmente, se embotella sin refinar ni filtrar. Profundo color rojo cereza oscuro con reflejos rubí. El buquet aromático despliega un aroma varietal de bayas silvestres oscuras -mora, arándano y mora- y cerezas jugosas y maduras. A esto se unen notas de rosa mosqueta, y matices especiados de clavo y canela. En el paladar, este vino americano está maravillosamente equilibrado con un perfecto balance de riqueza frutal, roble integrado y taninos ricos y aterciopelados. La textura sedosa se funde con el cuerpo redondo para crear pura elegancia. El final tiene una longitud maravillosa. Este vino tinto tiene un gran potencial de envejecimiento, ya que todavía necesita un tiempo para desplegar todas sus facetas y todo su esplendor.