Elaborado con métodos del pasado, como el calentamiento directo del carbón, el single malt de Yoichi realmente captura el carácter auténtico de su ubicación excepcional, con sus refinadas notas costeras y de turba. Junto con el ahumado original de Yoichi, esta versión de 10 años ofrece una madurez redonda generada a lo largo de los años integrada con notas distintivas de turba, madera bien equilibrada y delicadas notas herbáceas.